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兒童補鈣健骨的五種營養膳食
加入時間:2015-7-15 錄入:admin

核心提示:提到補鈣,大多數媽媽想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。科學的家常菜搭配方式,能更有效率地促使人體吸收鈣,發揮很好的補鈣效果。

  提到補鈣,大多數媽媽想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。科學的家常菜搭配方式,能更有效率地促使人體吸收鈣,發揮很好的補鈣效果。

  豆腐燉魚。豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

  大骨頭湯。做法:將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開后,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合喂養。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。

  蝦皮碎菜包。做法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發面粉和好,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經汆燙后可去除部分草酸和植酸,更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

  海帶豆腐湯。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質,海帶海帶的營養價值也很高,富含蛋白質、碘元素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素。常吃豆腐,會因為豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏,而海帶恰好含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,絕對是營養互補的黃金搭配,給孩子補鈣又補碘。

  黃豆燉豬蹄。黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

 

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